|
|
Verse Aardbeien Met Aardbeien Romanoff
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakjes verse aardbeien ( 2 x 500 gram ) 0,5 liter room
150 gram suiker
1 dl. Malibu likeur
2 eetlepels imkerhoning
200 gram magere kwark
zwarte peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak 1 bakje aardbeien schoon en verwijder de kroontjes, en goed onder de kraan afspoelen.
Doe de suiker, Malibu en de honing samen met de schone aardbeien in een pannetje en laat het geheel zachtjes pruttelen todat de aardbeien helemaal " kapot " gekookt zijn. Laat deze aardbeienpuree langzaam afkoelen.
Klop ondertussen de slagroom en de kwark op tot slagroom dikte. Maak nu ook de andere aardbeien, zoals boven beschreven, schoon. Verdeel de aardbeien over 4 diepe borden en draai boven elk bord 1 keer met de pepermolen.
Als de aardbeienpuree is afgekoelt spatel de aardbeienpuree door de slagroom~kwark combinatie. U heeft nu de " Romanoff " klaar. Schep de romanoff op de aardbeien en garneer deze eventueel met een takje mint.
|
|
|